Spezzatino di arachidi | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato grosso
• 1 kg di carne di manzo magra o disossata, tagliata a cubetti da 1 pollice
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 1 tazza di cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 14, 5 once di pomodori a dadini
• 1 brodo vegetale da 14, 5 once
• 3 tazze di patate dolci a dadini
• ½ tazza di burro di arachidi
• ½ tazza di arachidi tritate grossolanamente

Indicazioni

• Passo 1

  In un sacchetto di plastica unire farina, peperoncino, sale e pepe. Aggiungi carne; chiudere la busta e agitare per ricoprire con miscela di farina. Nel forno olandese da 4 litri, rosolare la carne in olio bollente, mescolando di tanto in tanto per dorare uniformemente. Rimuovere i cubetti di carne. Aggiungi cipolle e aglio al forno olandese; cuocere a fuoco medio fino a quando le cipolle iniziano a dorare e sono traslucide.

• Passo 2

  Aggiungi la carne rosolata, i pomodori e il brodo. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 45 a 60 minuti per carne di maiale o circa 1-1 / 2 ore per carne di manzo o fino a quando la carne è tenera, mescolando di tanto in tanto. Mescolare con patate dolci e burro di arachidi. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti in più o fino a quando le patate sono tenere. Guarnire ogni porzione con arachidi tritate. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 530 calorie, (5 g di grassi saturi, 68 mg di colesterolo, 805 mg di sodio, 39 g di carboidrati, 7 g di fibre, 38 g di proteine.