Cernia con salsa tropicale | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 once di cernia fresca o congelata o filetti di pesce gatto
• ½ tazza di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di pistacchi o mandorle tritati finemente
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di dragoncello essiccato, schiacciato
• ½ cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ¼ di tazza di latte
• ¼ di tazza di olio di oliva al limone o olio d'oliva
• 1 lattina di frutta tropicale da 15, 25 once, scolata e tritata grossolanamente
• 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato
• Spicchi di lime (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Ingrassare una teglia da 15x10x1 pollici; mettere da parte. Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente.

• Passo 2

  In un piatto poco profondo unire la farina, i pistacchi o le mandorle, il pepe, il sale, il dragoncello e il basilico. Metti il ​​latte in un altro piatto poco profondo. Immergere il pesce nel latte e quindi ricoprire con la miscela di farina, picchiettando la miscela di farina sul pesce, se necessario. Mettere in uno strato uniforme nella padella preparata. Irrorare il pesce con olio. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente quando testati con una forchetta.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per la salsa, in una piccola ciotola unisci l'insalata di frutta tropicale, l'aceto, il succo di lime e il coriandolo spezzato. Servire la salsa con il pesce. Accompagnare con spicchi di lime, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 490 calorie, (3 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 14 g di grassi monoinsaturi), 64 mg di colesterolo, 405 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 3 g di fibre, 15 g di zucchero, 39 g di proteine.