Tacos di manzo Habanero | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di pomodori tritati grossolanamente
• ½ tazza di cipolla tritata
• 3 peperoni freschi di poblano, a gambo, seminati e tritati grossolanamente *
• 1 - 2 peperoncini di peperoncino habanero freschi, a stelo e seminati (se desiderato) *
• ¾ tazza di brodo di manzo a sodio ridotto
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• 2 chili di chuck di manzo disossato arrosto, rifilato di grasso e tagliato in pezzi da 1 1/2 ”
• 8 - 12 tortillas di farina da 6 pollici
• Scaglie di cipolla rossa, coriandolo fresco tritato, ravanelli a fette, panna acida, pico de gallo e / o affresco di queso sbriciolato o formaggio cotija

Indicazioni

• Passo 1

  In un frullatore unire pomodori, cipolla, peperoni, brodo, concentrato di pomodoro e cumino. Copertina; frullare fino a che liscio.

• Passo 2

  Mettere la carne in un 3 ° / 2 ° o 4-qt. fornello lento. Versare il composto di pepe. Copertina; cuocere a bassa 8-10 ore o in alto 4 a 5 ore.

• Passaggio 3

  Usando un cucchiaio forato, rimuovere la carne dal fornello. Scremare il grasso dal liquido di cottura. Servire carne su tortillas. Irrorare con liquido di cottura. Top con cipolla rossa, coriandolo, ravanelli a fette, panna acida, pico de gallo o affresco di queso.

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Poiché i peperoncini piccanti, come i poblanos e gli habañeros, contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il più possibile il contatto diretto con i peperoncini. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoncini, lavati bene le mani con acqua e sapone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 527 calorie, (10 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 100 mg di colesterolo, 998 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 4 g di fibre, 7 g di zucchero, 35 g di proteine.