Polpette di prosciutto con glassa di cola di ciliegie | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 uova, leggermente sbattute
• ½ tazza di pangrattato secco fine
• ½ tazza di cipolla tritata finemente
• ¼ di tazza di latte
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 1 kg di prosciutto macinato
• 1 kg di carne macinata di maiale
• ¾ tazza di confettura di amarene
• ¾ tazza di cola al gusto di ciliegia
• ¼ di tazza di senape alla Digione
• ¼ di tazza di cipolla tritata finemente

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. In una grande ciotola unire i primi sei ingredienti (attraverso il pepe). Aggiungi prosciutto e maiale macinati; mescolare bene. Modellare la miscela in 36 polpette; mettere in una teglia poco profonda foderata con un foglio. Cuocere in forno da 25 a 30 minuti o fino a quando le polpette sono cotte (160 ° F). Drenare il grasso.

• Passo 2

  Trasferisci le polpette in una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart. Per la salsa, in una piccola ciotola unire gli ingredienti rimanenti. Versare sopra le polpette.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 3-4 ore o in alto per 1 1/2 a 2 ore. Servire immediatamente o mantenere caldo, coperto, caldo o basso fino a 2 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 74 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 27 mg di colesterolo, 214 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di zucchero, 5 g di proteine.