Prosciutto e spinaci due formaggi | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅔ tazza di penne integrali essiccate o senza glutine
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• ½ cucchiaino di senape secca
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• ½ tazza di latte evaporato senza grassi
• ¼ di tazza di formaggi italiani a ridotto contenuto di grassi grattugiati (1 oncia)
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 confezione da 5 once di spinaci freschi
• 2 once di prosciutto cotto a cubetti di sodio inferiore a cubetti

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. In una casseruola media cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; scolare e mettere da parte.

• Passo 2

  Nella stessa casseruola scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi la cipolla; cuocere per circa 5 minuti o fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto. Mescolare la farina, la senape secca e il pepe. Cuocere e mescolare per 1 minuto. Aggiungere gradualmente il latte evaporato. Cuocere e mescolare fino a quando leggermente addensato. Cuocere e mescolare per 1 minuto in più. Mescolare con formaggio italiano e 1 cucchiaio di parmigiano fino a scioglierlo. Incorporare delicatamente pasta, spinaci e prosciutto.

• Passaggio 3

  Dividi il composto di pasta tra due stampini di grasso da 10 once non ingrassati o singole casseruole. Cospargere con il rimanente 1 cucchiaio di parmigiano. Cuocere, scoperto, circa 10 minuti o fino a quando le cime iniziano a dorare.

Valori nutrizionali

Per porzione: 322 calorie, (4 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 23 mg di colesterolo, 522 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 6 g di fibre, 11 g di zucchero, 21 g di proteine.