Haco Browns Taco | case e giardini migliori

ingredienti

1 ricetta Perfect Hash Browns
4 once di carne macinata di manzo o salsiccia di maiale sfusa
½ tazza di salsa acquistata
¼ di tazza di mais integrale surgelato
2 uova
2 cucchiai di latte
⅛ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di burro
½ tazza di formaggio cheddar grattugiato o formaggio Monterey Jack con peperoncino jalapeño (2 once)
1 pomodoro Roma, tritato
2 cucchiai di cipolla verde affettata sottilmente (1)
1 avocado, seminato, sbucciato e affettato sottilmente (opzionale)
Panna acida (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Preparare Perfect Hash Browns; tenere caldo.
Passo 2
In una padella media cuocere la carne macinata a fuoco medio fino a doratura, usando un cucchiaio di legno per spezzare la carne mentre cucina. Drenare il grasso. Mescolare la salsa e il mais nella carne in padella. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 5 minuti.
Passaggio 3
In una ciotolina sbattere insieme uova, latte e sale con una frusta o una forchetta. In una piccola padella sciogliere il burro a fuoco medio; versare il composto di uova. Cuocere a fuoco medio, senza mescolare, fino a quando la miscela inizia a fissarsi sul fondo e attorno ai bordi. Con una spatola o un cucchiaio grande, sollevare e piegare il composto di uova parzialmente cotte in modo che la parte cruda scorra sotto. Continua a cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti o fino a quando la miscela di uova è cotta, ma è ancora lucida e umida. Togliere immediatamente dal fuoco.
Passaggio 4
Versare il composto di carne su metà degli hash Browns. Cospargere il composto di carne con il formaggio. Top con uova strapazzate. Piega l'altra metà degli hash Browns sul composto di carne e uova. In una piccola ciotola unire il pomodoro e la cipolla verde. Servire il taco con il composto di pomodoro e, se lo si desidera, avocado e panna acida.

Valori nutrizionali

Per porzione: 372 calorie, (10 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 143 mg di colesterolo, 617 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di zucchero, 16 g di proteine.

Hash Browns perfetti

ingredienti

1 ¼ libbre di patate ruggine
¼ di cucchiaino di sale
⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
1 - 2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di burro
paprika (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Sbucciare e tritare grossolanamente le patate. Metti le patate in una ciotola capiente; aggiungere abbastanza acqua per coprire le patate. Mescolare bene. Scolare in uno scolapasta posto sopra il lavandino. Ripetere il risciacquo e lo scarico due o tre volte fino a quando l'acqua scorre libera. Scolare di nuovo, facendo fuoriuscire quanta più acqua possibile con una spatola di gomma. Fodera uno spinner per insalata con salviette di carta; aggiungere le patate e girare. Ripetere, se necessario, fino a quando le patate sono asciutte. Trasferisci le patate in una ciotola capiente. Cospargere con sale e pepe; lanciare per combinare
Passo 2
In una padella antiaderente da 10 pollici riscaldare 1 cucchiaio di olio e burro a fuoco medio-alto fino a quando il burro non si schiume. Aggiungi le patate alla padella, spalmandole in uno strato uniforme. Premi delicatamente con il dorso di una spatola per formare una torta. Ridurre il calore a medio. Cuocere, senza mescolare, circa 12 minuti o fino a quando il fondo è marrone dorato e croccante.
Passaggio 3
Invertire un piatto sopra la padella. Capovolgere con cura la padella per trasferire le patate sul piatto. Se necessario, aggiungi il rimanente 1 cucchiaio di olio alla padella. Usando il piatto, fai scivolare le patate nella padella, con il lato crudo rivolto verso il basso. Cuocere circa 8 minuti in più o fino a quando il fondo è marrone dorato. Se lo si desidera, cospargere con paprika prima di servire.

Avanti:

Distruggi le patate come indicato e mettile in una ciotola d'acqua. Raffreddare in frigorifero durante la notte. Risciacquare e continuare con i passaggi da 1 a 3 come indicato.