Quiche di cimelio di pomodoro e cipolla | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ pacchetto da 15 once (1 crosta) laminato non refrigerato non cotto
• 12 once di pomodori di cimelio di giardino assortiti (Cherokee Purple e / o Brandywine) o pomodori regolari, tagliati a fette spesse 1/4 di pollice
• 1 cucchiaio di burro
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• 3 uova
• ¾ tazza metà e metà, crema leggera o latte
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di senape secca
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 tazza di formaggio svizzero, cheddar, Monterey Jack e / o formaggio Havarti grattugiato (4 once)
• Paprica

Indicazioni

• Passo 1

  Lasciare riposare i pezzi a temperatura ambiente secondo le istruzioni sulla confezione. Srotolare la pasta in un piatto da 9 pollici. Crimpare il bordo come desiderato. Linea di pasta non cotta con doppio spessore di lamina. Cuocere in forno a 425 gradi F per 8 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per 4-5 minuti in più o fino a quando la pasta è pronta e asciutta. Togliere dal forno. Ridurre la temperatura del forno a 375 gradi F.

• Passo 2

  Nel frattempo, posizionare le fette di pomodoro su tovaglioli di carta per assorbire l'umidità in eccesso. In una padella piccola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla Cuocere fino a quando la cipolla è tenera ma non scura, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  In una ciotola media, sbatti insieme le uova, metà e metà, farina, basilico, sale, senape secca e pepe nero.

• Passaggio 4

  Per il montaggio, cospargere il formaggio sul fondo del guscio di pasticceria caldo e cotto. Cucchiaio di cipolla e formaggio. Disporre un singolo strato di fette di pomodoro sul formaggio, sovrapponendole leggermente. Versare lentamente il composto di uova sui pomodori. Cospargi la paprika sul composto di uova.

• Passaggio 5

  Cuocere in forno, scoperto, per 35 a 40 minuti o fino a quando la miscela di uova è posta al centro. Se necessario, coprire il bordo della torta con un foglio per gli ultimi 5-10 minuti di cottura per evitare la sovrapposizione. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 352 calorie, (11 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 146 mg di colesterolo, 426 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di zucchero, 11 g di proteine.