Salmone ripieno di formaggio alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 6 once di filetti di salmone senza pelle freschi o congelati
• 1 limone
• 1 contenitore da 5, 2 once di formaggio semisoft con aglio ed erbe
• Sale marino o sale
• 1 tazza di pangrattato morbido (circa 1-1 / 2 fette)
• ⅓ tazza di parmigiano grattugiato fresco (1-1 / 2 oz.)
• ¼ di tazza di burro, fuso
• 2 cucchiai di pinoli tostati

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare il pesce; asciugare. Preriscalda il forno a 425 gradi F. Trita finemente abbastanza buccia di limone per fare 2 cucchiaini; tagliare il limone a spicchi e metterlo da parte. In una piccola ciotola unire il formaggio semisoft e la buccia di limone. Nella parte superiore di ogni filetto, da circa 1/2 pollice da un bordo, tagliare una tasca facendo attenzione a non tagliare completamente il pesce. (Se il filetto è sottile, taglialo nel pesce ad angolo.) Versare il composto di formaggio nelle tasche. Condisci il pesce con il sale. Mettere in una teglia bassa. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una piccola ciotola unire briciole di pane, parmigiano, burro e pinoli; cospargere i filetti, premendo leggermente. Cuocere, scoperto, per circa 14 minuti o fino a quando i fiocchi di salmone vengono testati con una forchetta. Servire con spicchi di limone. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 537 calorie, (17 g di grassi saturi, 8 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 125 mg di colesterolo, 561 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 38 g di proteine.