Frutti di mare alle erbe su toast | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca spezzata
• 1 cucchiaio di basilico fresco spezzato
• 1 cucchiaio di menta fresca spezzata
• 1 cucchiaino di aglio tritato in bottiglia
• 8 once di gamberi sgusciati, arrostiti e cotti, tritati grossolanamente
• 6 once di polpa di granchio congelata, scongelata e drenata, oppure una polpa di granchio da 6 once può, drenata, sfaldata e cartilagine rimossa
• 1 tazza di pomodori prugne tritati
• ½ tazza di cipolla tritata finemente
• 1 pagnotta da 8 once pane francese alla baguette
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Pepe appena macinato
• Basilico fresco o erba cipollina (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Mescola 1 cucchiaio di olio d'oliva, succo di limone, erba cipollina, basilico, menta e aglio in una terrina. Aggiungi gamberi, granchi, pomodori e cipolla; lanciare per ricoprire.

• Passo 2

  Tagliare il pane in 48 fette sottili; spennellare un lato di ogni fetta con alcuni dei 2 cucchiai di olio d'oliva; spolverare leggermente con pepe.

• Passaggio 3

  Disporre le fette di pane, con il lato spazzolato verso l'alto, su una teglia. Cuocere da 3 a 4 pollici dal fuoco per 1 o 2 minuti o fino a quando tostati. Disporre su un piatto da portata con i lati unti verso l'alto. Se lo si desidera, cucchiaio miscela di frutti di mare su ogni fetta. Guarnire con basilico fresco o erba cipollina, se lo si desidera. Servi gli antipasti in una volta. Fa 48 antipasti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 30 calorie, (0 g di grassi saturi, 11 mg di colesterolo, 78 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 2 g di proteine.