Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola media mescolare carne macinata, pane grattugiato, 1/3 di tazza di cipolla tritata, uovo, 3 spicchi d'aglio, salsa Worcestershire, 3/4 cucchiaino di origano, 1/2 cucchiaino di basilico, 3/4 cucchiaino di sale e pepe. Dividi la miscela in 60 porzioni e rotola in una palla.
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In una padella grande scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Polpette di carne marroni su tutti i lati, scuotendo la padella per allentarla, preferibilmente in 2 lotti. Rimuovere tutte le polpette al piatto; Riserva. Aggiungi 1/4 di tazza rimanente di cipolla, 3 spicchi d'aglio, 3/4 cucchiaino di origano e 1/2 cucchiaino di basilico in padella; cuocere e mescolare per 3-4 minuti o fino a quando la cipolla è tenera. Aggiungi i pomodori e le polpette riservate; portare ad ebollizione. Ridurre il calore al minimo; cuocere a fuoco lento fino a quando le polpette sono cotte, da 20 a 25 minuti.
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Collocare i gusci fillo sulla teglia. Riscaldare, da 5 a 6 minuti. Metti un cucchiaio di salsa in ogni tazza di fillo. Top con una polpetta.
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Per la decorazione del bulbo oculare, ritaglia 60 cerchi da 1/4 di pollice dalla mozzarella a fette usando aspic o un piccolo tagliabiscotti tondo. Metti un cerchio di formaggio su ogni polpetta. Tagliare piccoli cerchi dalla metà verde oliva con una cannuccia. Metti i cerchi di ulivo sopra il formaggio. Ritorna al forno, 1 o 2 minuti o fino a quando il formaggio inizia a ammorbidirsi. Servire caldo. Fa 60 occhi (30 porzioni).
Valori nutrizionali
Per porzione: 99 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 13 mg di colesterolo, 215 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 4 g di proteine.
