Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Decorare:
- Immagazzinare:
- Valori nutrizionali
- Glassa reale
- ingredienti
- Indicazioni
- **Mancia:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero semolato, il lievito e il sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo, il latte e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare per circa 2 ore o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
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Preriscalda il forno a 375 ° F. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare una porzione di impasto alla volta a uno spessore da 1/8 a 1/4 di pollice. Utilizzando un tagliabiscotti esagonale da 3 pollici, tagliare la pasta. Usando una cannuccia per bevande, tagliare un foro centrato vicino a un bordo di ciascun esagono. Posizionare i ritagli di 1 pollice di distanza su una teglia da forno non ingrassata.
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Cuocere per 7-10 minuti o fino a quando i bordi sono molto chiari. Se necessario, mentre i biscotti sono ancora caldi, utilizzare la cannuccia per riformare il buco in ciascun biscotto. Trasferire i cookie su una griglia; freddo.
Decorare:
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Delineare e inondare i biscotti con la glassa reale tinta di rosso glassa. Cospargere di zucchero bianco decorativo; lasciar riposare fino al set. In una piccola casseruola sciogliere il cioccolato bianco a fuoco lento, mescolando spesso. Raffreddare leggermente. Per fare i ghiaccioli, cucchiaio di cioccolato bianco fuso in un piccolo sacchetto di plastica richiudibile per uso pesante. Fai un piccolo foro nell'angolo di una borsa; pipa il cioccolato sui biscotti. Se necessario, usa un pennello asciutto per artisti nuovi o una spatola metallica sottile per spalmare il cioccolato bianco. (Oppure usa la glassa reale a consistenza glassa invece del cioccolato bianco fuso.) Cospargi con zucchero bianco addizionale per decorare; lasciar riposare fino al set. Se lo si desidera, infilare l'anello di sospensione attraverso ciascun foro.
Immagazzinare:
Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 74 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 15 mg di colesterolo, 49 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di zucchero, 1 g di proteine.Glassa reale
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare insieme lo zucchero a velo, la polvere di meringa e la crema di tartaro. Aggiungi l'acqua e la vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato; battere ad alta velocità per 7-10 minuti o fino a quando la glassa è molto rigida. Se non si utilizza immediatamente, coprire la ciotola con un tovagliolo di carta umido e coprire il tovagliolo di carta con un involucro di plastica; raffreddare fino a 48 ore.
**Mancia:
La polvere di meringa è una miscela di albumi secchi pastorizzati, zucchero e gomme commestibili. Cercalo nel corridoio di cottura del tuo supermercato o in un negozio di specialità alimentari.
