Prosciutto di vacanza | case e giardini migliori

ingredienti

1 prosciutto cotto da 6 libbre, mezza groppa
1 ricetta glassa all'albicocca-senape, glassa al barbecue al melograno o glassa al mirtillo-arancio

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 325 ° F. Segna il prosciutto eseguendo tagli diagonali poco profondi a rombi a intervalli di 1 pollice. Metti il prosciutto su una griglia in una teglia bassa. Inserire un termometro da forno al centro del prosciutto (il termometro non deve toccare l'osso). Coprire con un foglio.
Passo 2
Cuocere per 1 1/4 ore. Scoprire; cuocere per 20 a 60 minuti in più o fino a quando il termometro registra 140 ° F. Nel frattempo, prepara la glassa desiderata. Spennellate il prosciutto con un po 'di glassa durante gli ultimi 20 minuti di cottura. Servire con la glassa rimanente.

Glassa albicocca-senape

Analisi nutrizionale per cucchiaino: 33 calorie, 0 g di proteine, 9 g di carboidrati, 0 g di grassi totali (0 g di grassi saturi), 9 g di carboidrati, 0 g di fibre, 6 g di zuccheri totali, 1% di vitamina A, 2% di vitamina C, 11 mg di sodio, 0% di calcio, 0% di ferro

Glassa Mirtillo-Arancia

Analisi nutrizionale per 2 cucchiaini: 22 calorie, 0 g di proteine, 6 g di carboidrati, 0 g di grassi totali (0 g di grassi saturi), 0 mg di colesterolo, 0 g di fibre, 0 g di zucchero totale, 0% di vitamina A, 6% di vitamina C, 4 g di sodio, 0% di calcio, 0% di ferro

Glassa BBQ al melograno

Analisi nutrizionale per 2 cucchiaini: 30 calorie, 0 g di proteine, 7 g di carboidrati, 1 g di grassi totali (0 g di grassi saturi), 0 mg di colesterolo, 0 g di fibre, 6 g di zucchero totali, 1% di vitamina A, 1% di vitamina C, 96 mg di sodio, 0% di calcio, 0% di ferro

Valori nutrizionali

Per porzione: 241 calorie, (4 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 83 mg di colesterolo, 1110 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 29 g di proteine.

Glassa Mirtillo-Arancia

ingredienti

1 tazza di salsa di mirtilli rossi o marmellata di arance e mirtilli rossi
¼ di tazza di succo d'arancia
1 cucchiaino di timo fresco fresco o salvia

Indicazioni

Passo 1
In una piccola casseruola unire il gusto di mirtillo rosso, il succo d'arancia e il timo. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 5 a 10 minuti o fino a quando la miscela è addensata fino a ottenere una consistenza vetrata.

Glassa BBQ al melograno

ingredienti

½ tazza di cipolla tritata finemente (1 media)
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di olio d'oliva
¾ tazza di salsa di peperoncino in bottiglia
½ tazza di succo di melograno
¼ di tazza di miele
1 cucchiaio di aceto balsamico bianco o normale
½ cucchiaino di senape secca
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

Passo 1
In una casseruola media cuocere la cipolla e l'aglio in olio caldo a fuoco medio per circa 2 minuti o fino a quando la cipolla è tenera. Mescolare in salsa di peperoncino, succo di melograno, miele, aceto balsamico, senape secca e pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 20 minuti.