Pasta per pizza fatta in casa | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 tazza di acqua calda (113 ° F)
• 1 cucchiaio di lievito secco attivo (o 2 pacchetti)
• 2 cucchiai di olio d'oliva, più altro per ingrassare la ciotola
• 1 cucchiaino di sale marino fine
• 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi, più altro per spolverare

Indicazioni

• Passo 1

  Nella ciotola di un robot da cucina, sciogli lo zucchero nell'acqua calda da 1 tazza. Cospargi il lievito sopra. Lasciare riposare per 10 minuti o fino a quando la schiuma. Aggiungi l'olio d'oliva e il sale al composto di lievito, quindi usa il gancio per impastare la farina per tutti gli usi. Mescolare fino a quando l'impasto si riunisce. Aggiungere più farina se necessario e consentire alla macchina di impastare fino a che liscio.

• Passo 2

  Aggiungi l'olio d'oliva e il sale al composto di lievito, quindi usa il gancio per impastare la farina per tutti gli usi. Mescolare fino a quando l'impasto si riunisce. Aggiungere più farina se necessario e consentire alla macchina di impastare fino a che liscio.

• Passaggio 3

  Girare l'impasto su una superficie infarinata e impastare per altri 2 minuti circa (l'impasto non sarà più appiccicoso). Mettere l'impasto in una ciotola oliata e girare per ricoprire la superficie. Copri la ciotola con un involucro di plastica; lasciare riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino a raddoppiare le dimensioni.

• Passaggio 4

  Distribuire l'impasto su una superficie infarinata. Dividi a metà. Forma in palline lisce e strette. Coprire liberamente con un panno da cucina infarinato e riporlo in un luogo caldo per rialzarsi per 30-45 minuti.

• Passaggio 5

  Quando è pronto per l'uso, premere l'impasto con le dita per appiattire il più possibile. Coprire l'impasto sulle mani, allungando alla dimensione e allo spessore desiderati. Mettere l'impasto su una buccia di pizza infarinata. Top e cuocere come indicato nelle ricette. (Fa 2 porzioni da 12 once).

Valori nutrizionali

Per porzione: 1528 calorie, (5 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 24 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 2060 mg di sodio, 260 g di carboidrati, 12 g di fibre, 5 g di zucchero, 39 g di proteine.