Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola casseruola, unire miele e burro. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando il burro si scioglie. Togliere dal fuoco. Versare il composto in una ciotola capiente e raffreddare a temperatura ambiente.
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In una ciotola media, mescolare insieme la farina, lo zucchero semolato, lo zenzero, il bicarbonato di sodio e, se lo si desidera, il pepe. Mettere da parte.
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Mescolare l'uovo in una miscela di miele raffreddata. Mescolare gradualmente nella miscela di farina fino a quando combinato; se necessario impastare a mano l'ultima miscela di farina. Coprire e raffreddare per circa 1 ora o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Dividere l'impasto in 12 porzioni. * Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare ciascuna porzione in una corda lunga 10 pollici. Tagliare le corde in pezzi da 1/2 pollice. Metti i pezzi di mezzo pollice di distanza in una teglia poco profonda non unta.
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Cuocere in forno preriscaldato per 6-8 minuti o fino a quando le cime sono leggermente dorate. Trasferire i biscotti su tovaglioli di carta per raffreddarli. Rotolo di zucchero a velo. Produce circa 20 dozzine di piccoli biscotti (40 porzioni).
* Test di cucina Suggerimento:
Per dividere l'impasto in 12 parti uguali, modellare l'impasto in un ceppo lungo 12 pollici; tagliare il tronco in pezzi da 1 pollice.
Suggerimenti
Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Suggerimenti
I dati nutrizionali sono forniti per porzione, ovvero 6 piccoli biscotti.
Valori nutrizionali
Per porzione: 56 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 8 mg di colesterolo, 26 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 6 g di zucchero, 0 g di proteine.
