Bowknots al miele e rosmarino | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 ¼ - 3, 75 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 confezione di lievito secco attivo
• 1 tazza di latte senza grassi
• ¼ di tazza di olio vegetale a forma di vasca
• ¼ di tazza di miele
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ tazza di prodotti a base di uova refrigerate o congelate, scongelate o 1 uovo
• ¾ tazza di farina di mais gialla
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tagliato
• Spray da cucina antiaderente

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire 1 1/2 tazze di farina e lievito; mettere da parte. In una casseruola media scaldare e mescolare il latte, l'olio spalmato di olio vegetale, il miele e il sale fino a quando è caldo (120 ° F a 130 ° F); aggiungere al composto di farina insieme all'uovo. Sbattere con un miscelatore elettrico a bassa o media velocità 30 secondi, raschiando i lati della ciotola. Batti ad alta velocità per 3 minuti. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi farina di mais, rosmarino e quanta più farina puoi.

• Passo 2

  Distribuire l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare abbastanza farina rimanente per ottenere un impasto moderatamente morbido, liscio ed elastico (da 3 a 5 minuti in totale). Modella la pasta in una palla. Mettere in una ciotola leggermente unta, girando una volta per ingrassare la superficie dell'impasto. Copertina; lasciare lievitare in luogo caldo fino a raddoppiare le dimensioni (circa 1 ora).

• Passaggio 3

  Colpisci la pasta. Sformare su una superficie leggermente infarinata. Dividi l'impasto a metà. Coprire e lasciare riposare 10 minuti. Rivestire due grandi teglie con spray da cucina o linea con carta pergamena; mettere da parte.

• Passaggio 4

  Dividi la metà di ogni impasto in nove porzioni. Arrotolare ogni porzione in una corda lunga 6 pollici. Lega ogni corda liberamente in un nodo. Posizionare i nodi di 2 pollici di distanza su teglie preparate. Copertina; lasciare lievitare in luogo caldo fino a quasi il doppio (circa 30 minuti).

• Passaggio 5

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Cuocere 12-14 minuti o fino a doratura. Rimuovere immediatamente dalle teglie. Raffreddare leggermente su griglie. Servire caldo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 144 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 95 mg di sodio, 27 g di carboidrati, 1 g di fibre, 5 g di zucchero, 4 g di proteine.