Come coltivare il basilico per un'avventura saporita | case e giardini migliori

Il basilico cresce meglio quando è soleggiato e caldo - almeno 70 gradi F durante il giorno e 50 gradi F di notte. Le temperature più fredde fanno sì che le delicate foglie diventino marroni e la pianta muoia.

Come la maggior parte delle erbe, il basilico non ha bisogno di fertilizzanti extra, che possono alterare il sapore delle foglie e favorire la fioritura sulla produzione delle foglie.

Mantieni il terreno uniformemente umido. Troppa acqua soffoca e annega le radici. Per testare il terreno, infila il dito nel terreno fino alla prima nocca. Se si sente asciutto, acqua. Altrimenti, tieni duro.

Il pizzicamento degli steli produce una migliore ramificazione e crescita delle foglie. Per pizzicare, trova l'intersezione di due foglie lungo lo stelo e usa le dita o le piccole forbici per togliere lo stelo sopra quelle foglie. Nuovi rami crescono da ciascuno di quei due nodi fogliari. Pizzica i boccioli non appena compaiono, a meno che tu non voglia salvare i semi o far crescere i fiori per le loro fioriture.

Raccogli prima le foglie superiori, quindi continua a tagliare per incoraggiare una nuova crescita. Raccogli tutte le foglie appena prima che la pianta inizi a fiorire.

Come coltivare il basilico dal seme in una pentola

Coltivare il basilico in vaso è una buona alternativa se non si dispone di altro spazio per il giardino. Pianta i semi in profondità di 1/4 di pollice, distanziandoli di 1 pollice di distanza in una miscela iniziale. I semi dovrebbero germogliare in una o due settimane. Una volta che le piantine hanno due set di foglie, trapiantale in vasi più grandi riempiti con un mix di terriccio senza suolo, distanziando i semi di 8 pollici di distanza. Il terreno del giardino è troppo denso per l'uso in contenitori.

Se tieni il basilico in una pentola, prendi in considerazione piccole varietà come "Spicy Globe" e "Windowbox". Quando si coltivano varietà più alte di basilico, successivamente trapiantare il basilico in un vaso più grande man mano che cresce.

Tieni il basilico in vaso all'aperto in un luogo che riceva almeno otto ore di sole diretto al giorno. Mantieni il terreno umido ma non bagnato e innaffia il terreno, non le foglie. Raccogli quando le piante hanno 4-5 settimane. Effettua successive piantagioni di basilico ogni due settimane per un nuovo approvvigionamento.

Come coltivare il basilico dal seme all'esterno

Coltivare il basilico dai semi all'aperto è facile. Quando le temperature del terreno si riscaldano a fine primavera dopo che è passato tutto il pericolo di gelo, scegli un luogo con almeno otto ore di sole diretto al giorno. Semina i semi di 1/4 di pollice di profondità e 1 pollice di distanza direttamente nel terreno del giardino. Quando le piantine sono stabilite, assottigli (tira) per distanziare le piante di 8 pollici per una buona circolazione dell'aria.

Come coltivare il basilico al chiuso

Come con la maggior parte delle erbe, il basilico è difficile da coltivare in casa perché anche le finestre soleggiate non forniscono la stessa luce solare delle piante che escono all'aperto. Le piante crescono ma possono essere esili o con le gambe lunghe. Le luci di coltivazione, che emettono uno spettro luminoso più ampio di cui le piante hanno bisogno, offrono maggiori possibilità di successo.

Semina i semi di 1/4 di pollice di profondità e 1 pollice di distanza direttamente in un mix di impregnazione fuori suolo e diluiscili per favorire la crescita mentre iniziano ad affollarsi l'un l'altro.

Sfoglia altre erbe facili da coltivare.

Come far crescere il basilico dalle talee

Per far crescere il basilico dalle talee, tagliare uno stelo di basilico lungo circa 2 pollici appena sopra un paio di foglie. Inserisci lo stelo nella miscela di impregnazione umida in modo che le foglie siano appena sopra la superficie del terreno. Copri il contenitore di plastica, lasciando abbastanza spazio per l'aria intorno alle foglie; la plastica che tocca le foglie può farle marcire. Metti la pentola in un luogo caldo con luce indiretta. Il pieno sole può bruciare le foglie e far seccare il terreno. Verificare che il terreno rimanga umido ma non bagnato. Dopo circa 10 giorni o quando il taglio è radicato, rimuovere la plastica.

Tipi di basilico da coltivare

Ci sono dozzine di tipi di basilico, compresi alcuni con foglie viola, increspate o variegate. La maggior parte cresce come cespugli o colonne verticali.

Il basilico dolce è un termine generico per i tipi di basilico più utilizzati di Ocimum basilicum . Ciò include il "Genovese", che cresce da 18 a 24 pollici con grandi foglie speziate, spesso usate per fare il pesto italiano. Altri basilici dolci includono "Profumo di Genova", "Cammeo italiano", "Verde dolce", "Foglia di insalata" e "Aurelia" alla bolognese. I basilici "Dolce Fresca" e "Persiano" hanno vinto i premi vegetali All-America Selections nel 2015.

'Pesto Perpetuo' cresce 4 piedi di altezza con piccole foglie verdi bordate di bianco. La sua forma colonnare e le bellissime foglie ne fanno un'eccezionale aggiunta alle aiuole.

I basilici viola, come 'Purple Opal', stanno benissimo in aiuole e mazzi di fiori. Altri includono "Purple Ruffles", "Red Rubin" e "Dark Purple Opal".

Il basilico "cardinale" vanta splendidi capolini bordeaux su piante alte 2 piedi.

Il basilico 'Boxwood' sfoggia piccole foglie e cresce in una forma arrotondata alta solo 12 pollici. Sembra carino in una pentola o aiuola.

Il forte sapore di liquirizia del basilico tailandese è comunemente usato nei piatti asiatici e mantiene il suo sapore migliore in cucina rispetto al basilico dolce. Cerca "Siam Queen", "Thai Magic" e "Queenette".

Il basilico al limone è ciò che suggerisce il suo nome: un basilico speziato, limone e fiori, ottimo per preparare il tè. Cerca "Signora Brucia il "limone". Puoi anche coltivare basilico al lime.

Il basilico santo o tulsi ( Ocimum tenuiflorum ) ha guadagnato il suo nome comune dal suo uso in Asia per scopi medicinali e religiosi. Le foglie e gli steli sono leggermente pelosi.

Come asciugare e conservare il basilico

Puoi usare le foglie di basilico fresche o conservarle con liofilizzazione o asciugatura all'aria.

Il congelamento conserva meglio colore e sapore. Striscia, pulisci e asciuga le singole foglie. Trasferiscili sulle teglie e mettili nel congelatore, quindi metti le foglie congelate in sacchetti di plastica. Se preferisci, puoi immergere le foglie in acqua o olio d'oliva prima di congelarle nei vassoi per cubetti di ghiaccio.

Per asciugare all'aria, raggruppa gli steli di diverse piante e appendili capovolti. Oppure ritaglia le singole foglie e mettile in un unico strato su un piatto in una stanza calda e asciutta. Quando sono completamente asciutti, conservare le foglie di basilico essiccate in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio.

Malattie del basilico

La peronospora è un problema crescente quando si coltiva il basilico, specialmente nelle aree con elevata umidità dove le foglie di basilico rimangono bagnate. Mantieni il fogliame asciutto innaffiando solo il terreno. Piante spaziali ampiamente per un buon flusso d'aria.

Se vedi un ingiallimento sulla cima delle foglie seguito da una crescita grigia sfocata sulla parte inferiore, raccogli immediatamente tutte le foglie non interessate. Rimuovere e distruggere le piante infette; non metterli in un mucchio di compost domestico. I tipi di basilico dolce sono spesso colpiti.

Un fungo chiamato fusarium appassisce causa foglie appassite, strisce marroni verticali sugli steli, piante stentate e morte improvvisa delle piante. Se sospetti che il fusarium avvenga, esegui un test del suolo. Acquista semi etichettati resistenti al fusarium, come "Nufar" e "Aroma 2".