Idaho chili stufato | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di succo di pomodoro
• 1 15 oncia può ceci
• 1 tazza di acqua
• 1 patata media, pelata e tritata
• ½ tazza di lenticchie, sciacquate e drenate
• 1 carota, tagliata a strisce da 1 pollice o tagliata a fette
• 1 cucchiaio di pezzi di pancetta cotta
• 1 cucchiaio di cipolla tritata secca
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di granuli di brodo di carne istantanea
• ¼ di tazza di panna acida o formaggio cheddar grattugiato
• Erba cipollina spezzata (opzionale)
• Tortilla chips (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola, unire il succo di pomodoro, i fagioli ceci non drenati, l'acqua, la patata, le lenticchie, la carota, i pezzi di pancetta, la cipolla, il peperoncino in polvere e i granuli di brodo. Porta ad ebollizione. Ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o fino a quando le lenticchie sono tenere.

• Passo 2

  Cucchiaio in ciotole. Top con panna acida o formaggio e cospargere con erba cipollina spezzata, se lo si desidera. Servire con tortilla chips, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 287 calorie, (2 g di grassi saturi, 8 mg di colesterolo, 1070 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 14 g di fibre, 16 g di proteine.