Enchiladas all'italiana | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 contenitore da 15 once refrigerato di pomodoro e basilico o salsa marinara
• 2 metà di petto di pollo alla griglia o arrosto acquistate (circa 8 once di carne cotta)
• 3 metà di pomodoro essiccate imbevute d'olio, drenate
• 1 tazza di mozzarella grattugiata o formaggio Monterey Jack (4 once)
• 1 cipolla verde, affettata
• Spray da cucina antiaderente
• 6 tortillas di farina da 6 pollici

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola, scaldare la salsa fino a quando non viene riscaldata. Nel frattempo, rimuovi le ossa dal pollo; tagliare la carne in strisce di dimensioni ridotte.

• Passo 2

  Tritare finemente i pomodori secchi. Metti insieme pollo, pomodori, 1/2 tazza di formaggio e cipolla verde.

• Passaggio 3

  Per assemblare le enchiladas, applicare una teglia rettangolare da 2 litri con spray antiaderente. Distribuire 2 cucchiai di salsa di pasta sul fondo del piatto. Versare circa 1/4 di tazza del composto di pollo appena sotto il centro di ogni tortilla. Arrotolare. Mettere il lato della cucitura rivolto verso il basso nel piatto.

• Passaggio 4

  Versare la salsa di pasta rimanente sopra le enchiladas. Cospargere con il rimanente formaggio. Cuocere in forno a 450 ° F per 10-12 minuti o fino a quando non viene riscaldato e il formaggio si scioglie. Se lo si desidera, guarnire con cipolle verdi a fette.

Scambi dietetici:

1 verdura, 3 amidi, 2 grassi, 4 carni molto magre.

Valori nutrizionali

Per porzione: 450 calorie, (7 g di grassi saturi, 93 mg di colesterolo, 1058 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 4 g di fibre, 36 g di proteine.