Jamie's chipotle chili cheese dogs | case e giardini migliori

ingredienti

• Pancetta 2 fette, tritata finemente
• 1 cipolla bianca media, tritata finemente, divisa
• 1 cucchiaio di peperoncino jalapeño tritato
• 2 cucchiaini di aglio tritato
• Controfiletto macinato da 1 libbra
• 1 peperoncino in scatola in salsa di adobo, tritato o 1 cucchiaino. polvere di peperoncino truciolare macinata
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• ¼ di cucchiaino di sale kosher
• 1 lattina di pomodoro da 8 once
• ½ tazza di birra chiara, brodo di manzo o acqua
• 8 hot dog di manzo da 0, 25 libbre, grigliati (indicazioni sotto)
• 8 panini hot dog
• 1 tazza di formaggio cheddar tagliente grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  In padella a fuoco medio, cuoci la pancetta e metà della cipolla fino a quando la pancetta diventa croccante, circa 5 minuti.

• Passo 2

  Aggiungi jalapeño e aglio alla padella, cuoci 1 minuto. Aggiungi carne macinata; cuocere e mescolare 5 minuti, rompendo pezzi con il lato del cucchiaio. Drenare il grasso. Mescolare condimenti, salsa di pomodoro e birra. Portare all'ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si addensa, circa 10 minuti. Mettere da parte; tenere caldo.

• Passaggio 3

  Top hot dog alla griglia con peperoncino, formaggio e cipolla tritata rimanente. Produce 8 hot dog.

Grigliare di base per hot dog:

Con un coltello affilato, fai alcuni tagli superficiali in ogni hot dog. Sulla griglia a gas o carbone, griglia gli hot dog direttamente a fuoco medio con il coperchio chiuso, fino a quando leggermente contrassegnato all'esterno e riscaldato per 5-7 minuti, girando di tanto in tanto. Durante l'ultimo minuto di grigliate, tostare i panini.

Valori nutrizionali

Per porzione: 733 calorie, (21 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 23 g di grassi monoinsaturi), 108 mg di colesterolo, 1917 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 2 g di fibre, 8 g di zucchero, 34 g di proteine.