Torta alle noci pecan di Joyce | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ricetta Lard-Crust Pastry (vedi la ricetta sotto) o la tua pasta singola crosta preferita
• 3 uova, leggermente sbattute
• 1 tazza di sciroppo di mais di colore chiaro
• ⅔ tazza di zucchero
• ⅓ tazza di burro, fuso
• ½ cucchiaino di sale
• 2 tazze di noci pecan

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Preparare e stendere la pasta sfoglia con strutto. Fodera un piatto da 9 pollici con la pasta. Trim; piegare il bordo come desiderato.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una terrina mescolare uova, sciroppo di mais, zucchero, burro e sale. Mescolare bene. Mescolare nelle metà pecan. *

• Passaggio 3

  Posizionare il piatto da torta foderato di pasta sulla griglia del forno. Versare con cura il ripieno nel guscio di pasta.

• Passaggio 4

  Per evitare una doratura eccessiva, coprire il bordo della torta con un foglio. Cuocere per 25 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per 10-15 minuti in più o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare su una gratella. Coprire e conservare in frigorifero entro 2 ore. 8 persone.

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Se lo si desidera, preparare il composto di uova come sopra, mettere da parte 2 cucchiai di composto. Mescolare 1 tazza di noci pecan nel composto di uova e versare nella crosta di torta preparata. Aggiungi le noci pecan rimanenti al composto di uova riservato; lanciare per ricoprire. Disporre sopra il ripieno. Cuocere come sopra.

Valori nutrizionali

Per porzione: 611 calorie, (10 g di grassi saturi, 7 g di grassi polinsaturi, 19 g di grassi monoinsaturi), 108 mg di colesterolo, 423 mg di sodio, 67 g di carboidrati, 3 g di fibre, 49 g di zucchero, 7 g di proteine.

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Lard Crust

ingredienti

• 1 ¼ tazze di farina
• ½ cucchiaino di sale
• ⅓ strutto di tazza
• 3-4 cucchiai d'acqua

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media mescolare farina e sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare lo strutto fino a quando i pezzi sono grandi come un pisello. Cospargere 1 cucchiaio di acqua fredda su una parte della miscela di farina; delicatamente gettare con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripeti la miscela di farina idratante, usando 1 cucchiaio d'acqua alla volta, fino a quando tutta la miscela di farina non viene inumidita. Forma un impasto in una palla. Su una superficie leggermente infarinata, usare le mani per appiattire leggermente l'impasto. Rotoli la pasta dal centro ai bordi in un cerchio di circa 12 pollici di diametro.