Torta di ciliegie reticolare | case e giardini migliori

ingredienti

1 pasticceria per torta a doppia crosta o un pacchetto da 15 once laminati non fritti refrigerati non cotti (2 croste)
2 14, 5 once lattine snocciolate ciliegie rosse acide (impacco d'acqua)
1 ½ tazze di zucchero
¼ di tazza di amido di mais
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di burro
½ cucchiaino di estratto di mandorle

Passo 1
Preparare e stendere la pasta per la torta a doppia crosta o lasciare riposare le croste di torta refrigerata a temperatura ambiente secondo le istruzioni sulla confezione. Fodera un piatto da 9 pollici con un cerchio di pasta; tagliare a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto torta. Stendere la pasta rimanente e tagliarla in strisce larghe 1/2 pollice.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Per il riempimento, scolare le ciliegie, riservando il liquido da 1 delle lattine (scartare il liquido dall'altra lattina). In una casseruola media unire zucchero, amido di mais e cannella. Aggiungere gradualmente il liquido alla ciliegia riservato. Cuocere e mescolare a fuoco medio-alto fino a quando bolle. Togliere dal fuoco; mescolare le ciliegie, il burro e l'estratto di mandorle.
Passaggio 3
Trasferire il ripieno sul piatto della torta foderato di pasta. Intrecciare le strisce di pasta con un motivo reticolare. Premere le estremità delle strisce nel bordo inferiore della pasta. Piegare la pasta inferiore sulle estremità delle strisce; bordo di tenuta e aggraffatura.
Passaggio 4
Per evitare la sovrapposizione, coprire il bordo della torta con un foglio. Cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per 20-25 minuti in più o fino a quando il ripieno è frizzante e la pasta è dorata. Raffreddare su una gratella. Fa 8 porzioni.

Per porzione: 488 calorie, (5 g di grassi saturi, 4 mg di colesterolo, 237 mg di sodio, 78 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di proteine.

Passo 1
In una ciotola media mescolare farina e sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento fino a quando i pezzi sono di dimensioni di un pisello. Cospargere 1 cucchiaio di acqua fredda su una parte della miscela di farina; delicatamente gettare con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripeti, usando 1 cucchiaio di acqua alla volta fino a quando tutta la miscela di farina viene inumidita (circa 8-10 cucchiai in totale). Dividi l'impasto a metà. Forma ogni metà in una palla. Su una superficie leggermente infarinata, usa le mani per appiattire leggermente 1 pallina di impasto. Rotoli la pasta dal centro ai bordi in un cerchio da 12 pollici. Per trasferire la pasta, avvolgerla attorno al mattarello; srotolare in un piatto da 9 pollici. Facilita la pasta nel piatto, facendo attenzione a non stendere la pasta. Tagliare la pasta anche con il bordo del piatto torta. Riempi la torta e continua come indicato.