Crema al limone | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di zucchero
• 1 busta di gelatina non aromatizzata
• 1 ½ tazze di acqua
• 2 uova leggermente sbattute
• 1 cucchiaio di scorza di limone finemente tritata
• ⅓ tazza di succo di limone
• ½ contenitore da 8 once congelato rabbocco dolce montato, scongelato
• Strisce di scorza di limone (facoltative)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media unire lo zucchero e la gelatina; mescolare in acqua. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando le bolle di miscela e la gelatina si dissolvono. Mescolare gradualmente circa metà della miscela di gelatina nelle uova leggermente sbattute. Riporta il composto nella casseruola. Cuocere, mescolando costantemente, a fuoco lento per 2-3 minuti o fino a quando leggermente addensato.

• Passo 2

  Trasferire in una ciotola media. Incorporare la scorza di limone grattugiata e il succo di limone. Raffreddare in acqua ghiacciata per circa 20 minuti o fino a quando la miscela si addensa leggermente, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Piega il condimento montato nella miscela di limone. Raffreddare di nuovo in acqua ghiacciata per circa 15 minuti o solo fino a quando il composto si accumula, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 4

  Versare in singoli piatti da dessert o soufflé. Coprire e raffreddare almeno 2 ore o fino al set. Se lo si desidera, guarnire con strisce di scorza di limone. Fornisce sei porzioni da 1/2 tazza.

Valori nutrizionali

Per porzione: 107 calorie, (3 g di grassi saturi, 71 mg di colesterolo, 37 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 0 g di fibre, 3 g di proteine.