Pesce allo zenzero e limone | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 libbra di merluzzo fresco o congelato o altri filetti di pesce bianco fermo
2 piccoli limoni
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
2 cucchiaini di zucchero
¼ di tazza di burro
Confezione da 5 once e spinaci freschi
2 cucchiai d'acqua
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero

Indicazioni

Passo 1
Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare e asciugare; tagliato in quattro porzioni. Tagliare finemente 1 dei limoni; mettere da parte. Rimuovere la scorza e spremere il succo dal limone rimasto. In una piccola ciotola unire la scorza e il succo di limone, lo zenzero e lo zucchero.
Passo 2
In una padella capiente far sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi pesce; cuocere 1 o 2 minuti o fino a doratura. Girare il pesce e aggiungere la miscela di succo di limone. Cuocere, coperto, 2 o 3 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente. Usando una spatola scanalata, rimuovere il pesce; coprire per stare al caldo. Per la salsa, aggiungere le fette di limone alla miscela di succo in padella; cuocere 2 minuti o fino a quando leggermente addensato.
Passaggio 3
Nel frattempo, mettete gli spinaci in una ciotola molto grande; cospargere con l'acqua. Microonde 2 minuti o solo fino ad appassimento, lanciando dopo 1 minuto.
Passaggio 4
Per servire, dividi gli spinaci tra ciotole poco profonde e aggiungi pesce e salsa. Cospargere con sale e pepe.

Salmone al pepe arancione:

Preparare come indicato, ad eccezione del salmone sostitutivo per il merluzzo e 2 arance piccole per i limoni. Ometti lo zenzero; aggiungi 1/4 di cucchiaino di peperoncino tritato alla miscela di succo.

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Vegetariano Senza glutine

Valori nutrizionali

Per porzione: 228 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 79 mg di colesterolo, 344 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di zucchero, 22 g di proteine.