Torta ghiacciata al limone | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di biscotti frollini tritati
• 3 cucchiai di gocce di limone, finemente tritate
• ¼ di tazza di burro, fuso
• 1 tazza di zucchero
• 1 busta di gelatina non aromatizzata
• 2 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaio di scorza di limone finemente tritata
• 6 cucchiai di succo di limone
• 6 cucchiai d'acqua
• 6 tuorli d'uovo, leggermente sbattuti
• ¼ di tazza di burro, tagliato
• 1 confezione da 32 once di yogurt alla vaniglia greco
• ½ tazza di panna da montare
• 1 cucchiaio di gocce di limone, finemente tritate
• 1 ricetta fette di limone candito (facoltativo)
• Foglie di menta fresca (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Per la crosta, in una ciotola media unire le briciole di biscotto, i 3 cucchiai di gocce di limone tritate e il burro fuso. Premere nella parte inferiore di una piastra per torta da 9 o 10 pollici o una padella a forma di molla da 8 o 9 pollici. Mettere da parte.*

• Passo 2

  Per il ripieno, in una casseruola media unire lo zucchero, la gelatina e l'amido di mais. Aggiungi la scorza di limone, il succo di limone e l'acqua. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle.

• Passaggio 3

  Mescolare metà del composto di limone nei tuorli d'uovo. Riporta il composto di uova e limone nella casseruola. Cuocere, mescolando costantemente, a fuoco medio fino a quando il riempimento arriva a ebollizione delicata. Cuocere e mescolare altri 2 minuti. Togliere dal fuoco. Mescolare il burro tagliato fino a scioglierlo. Trasferire in una ciotola; coprire con pellicola trasparente. Raffreddare 20 minuti.

• Passaggio 4

  Mettere lo yogurt in una ciotola capiente; mescolare gradualmente nel ripieno di limone. Cucchiaio con cura in una padella foderata in crosta. Coprire e raffreddare durante la notte.

• Passaggio 5

  Per la farcitura, in una ciotola refrigerata di medie dimensioni, sbattere la panna da montare a cime morbide; piegare in 1 cucchiaio di gocce di limone tritate. Per servire, allentare e rimuovere con attenzione i lati della pentola a forma di molla, se in uso. Top torta con panna montata e, se desiderato, fette di limone candito e menta fresca.

Fette Di Limone Candite:

• Passo 1

  In una padella grande unire 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero è sciolto. Portare la miscela a ebollizione, ridurre il calore; aggiungere le fette di limone. Cuocere per 1 minuto, girando una volta. Trasferire su carta cerata per raffreddare. **

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Per una crosta più croccante, cuocere in forno a 375 ° F per 5 minuti; freddo.

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Coprire e conservare in frigorifero lo sciroppo rimasto fino a 2 settimane. Utilizzare per addolcire il tè freddo o mescolare con bacche fresche per un dessert veloce.

Valori nutrizionali

Per porzione: 335 calorie, (9 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 129 mg di colesterolo, 165 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 0 g di fibre, 28 g di zucchero, 10 g di proteine.