Pollo al limone e dragoncello | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di fettuccine o linguine essiccate
• 2 tazze di broccoli o cimette di cavolfiore
• ½ tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di miele
• 2 cucchiaini di amido di mais
• ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
• 12 once di petto di pollo senza pelle e disossato, tagliato a strisce di dimensioni ridotte
• 2 cucchiaini di olio d'oliva o olio da cucina
• ½ tazza di carota grattugiata
• 1 cucchiaio di dragoncello fresco tagliato o 1/2 cucchiaino di dragoncello essiccato, schiacciato
• Fette di limone, dimezzate (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, aggiungendo i broccoli o il cavolfiore per gli ultimi 4 minuti di cottura. Scolare.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una piccola ciotola unire brodo, succo di limone, miele, amido di mais e pepe bianco; mettere da parte.

• Passaggio 3

  In una padella antiaderente soffriggere il pollo in olio bollente per 3-4 minuti o fino a quando non sarà più rosa. Mescolare la miscela di amido di mais; aggiungi alla padella. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi carota e dragoncello; cuocere 1 minuto in più.

• Passaggio 4

  Per servire, versare il composto di pollo sulla pasta. Se lo si desidera, guarnire con fette di limone. Servire immediatamente Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 320 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 49 mg di colesterolo, 143 mg di sodio, 43 g di carboidrati, 3 g di fibre, 8 g di zucchero, 27 g di proteine.