Pesce e cetrioli a base di lime | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 libbra di pesce senza pelle, disossato, fresco o congelato, dalla carne soda, come clown, pesce spada o branzino
¼ di tazza di vino bianco secco
¼ di tazza di brodo di pollo
2 cucchiai di succo di lime
2 cucchiaini di amido di mais
1 cucchiaino di miele
¼ di cucchiaino di zenzero in polvere
¼ di cucchiaino di coriandolo in polvere
⅛ cucchiaino di pepe
Rivestimento spray antiaderente
2 cetrioli medi, seminati o zucchine, tagliati in bastoncini da 2x1 / 2 pollici
1 peperone verde o rosso medio, tagliato a quadrati da 3/4 di pollice
1 cucchiaino di olio da cucina

Passo 1
Scongelare i pesci, se congelati. Tagliare in pezzi da 3/4 di pollice; mettere da parte.
Passo 2
Per la salsa, mescolare vino, brodo di pollo, succo di lime, amido di mais, miele, zenzero, coriandolo e pepe. Mettere da parte.
Passaggio 3
Spruzzare un wok o una padella grande con rivestimento spray antiaderente. Preriscaldare a fuoco medio-alto. Aggiungi i cetrioli; soffriggere 1-1 / 2 minuti. Aggiungi pepe verde o rosso; soffriggere per circa 1-1 / 2 minuti in più o fino a quando diventano teneri. Rimuovi dal wok.
Passaggio 4
Aggiungi metà del pesce da svegliare e friggi 2 o 3 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta. Rimuovi dal wok. Aggiungi olio al wok caldo. Aggiungi il pesce rimasto e friggi 2 o 3 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta. Riporta tutti i pesci al wok. Spingi il pesce dal centro del wok.
Passaggio 5
Mescolare la salsa e aggiungere al centro del wok. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Riporta le verdure al wok; mescolare gli ingredienti insieme per ricoprire con salsa. Cuocere e mescolare per 1 minuto. Servire con spicchi di lime, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.