Linguine con gamberi all'aglio | case e giardini migliori

ingredienti

12 once di gamberi freschi o congelati, pelati e con la buccia
2 grossi bulbi d'aglio
8 once linguine o fettuccine essiccate confezionate e / o spinaci
2 tazze di funghi freschi affettati
1 peperone giallo o verde medio, tritato
1 cucchiaio di olio d'oliva o olio da cucina
½ tazza di acqua
1 cucchiaio di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
2 cucchiaini di amido di mais
1 ½ cucchiaino di origano fresco spezzato o 1/2 cucchiaino di origano essiccato, tritato
½ cucchiaino di granuli di brodo di pollo istantaneo
⅛ cucchiaino di pepe nero
2 pomodori medi, pelati, seminati e tritati
¼ di tazza di parmigiano grattugiato finemente tritato

Indicazioni

Passo 1
Scongelare i gamberi, se congelati. Risciacquare i gamberi; asciugare con carta assorbente. Mettere da parte.
Passo 2
Per la pasta d'aglio, tagliare 1/2 pollice dalle porzioni superiori appuntite di bulbi d'aglio. Rimuovi gli strati cartacei esterni dell'aglio. Posizionare entrambi i bulbi su un foglio quadrato di pellicola. Riunisci i bordi del foglio per formare una custodia. Foca. Cuocere l'aglio in un forno a 375 gradi F per 35 a 40 minuti o fino a quando è molto morbido. Quando è abbastanza freddo da maneggiare, usa le dita per premere la polpa d'aglio da ogni chiodo di garofano. Schiaccia la polpa con un cucchiaio o una forchetta per ottenere una pasta liscia (dovresti avere da 2 a 3 cucchiai). Mettere da parte.
Passaggio 3
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare. Coprire per scaldarsi.
Passaggio 4
Nel frattempo, in una grande casseruola cuocere i funghi e il peperone dolce in olio bollente fino a quando il pepe è tenero.
Passaggio 5
In una piccola ciotola mescolare insieme la pasta di aglio, acqua, basilico, amido di mais, origano, granuli di brodo e pepe nero. Aggiungi alla miscela di funghi in una casseruola. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi i gamberi alla miscela di funghi. Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 2 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi. Mescolare i pomodori; calore attraverso.
Passaggio 6
Per servire, metti il composto di gamberi sulla pasta. Cospargere con parmigiano. Toss da combinare. Fa 4 porzioni.