Crostata per torta | case e giardini migliori

Crea la tua crosta di torta e poi conservala nel congelatore in modo che sia pronta quando lo sei.

Per iniziare subito il tuo prossimo progetto di pasticceria, prepara la ricetta della tua pasta preferita come indicato, ma non stenderla. Invece, appiattire la pasta in un tortino o formare una palla, quindi avvolgerla in un involucro di plastica, un'etichetta e un sigillo. Refrigerare la crosta di torta fatta in casa per un massimo di 3 giorni. Assicurati di consentire alla pasta di raggiungere la temperatura ambiente prima di stendere la torta. Non sei pronto per usare la tua crosta di torta nei prossimi giorni? Mettilo in un sacchetto per congelatore e congelalo per un massimo di 3 mesi. Quando hai voglia di cuocere le torte, scongela la pasta durante la notte in frigorifero.

Vuoi conservare una crosta di torta che è già stata montata su un piatto per torte o una tortiera? Stendete la crosta per torta e montatela su un piatto per torte da congelatore al forno o in una tortiera. Metti la pasta e il contenitore in un sacchetto per congelatore e congelali come indicato. Per cuocere i gusci di pasta surgelati senza scongelarli, è necessario utilizzare un piatto per torte da congelatore a forno. Potrebbe essere necessario aggiungere 5 o 10 minuti al tempo di cottura. Puoi anche cuocere una conchiglia prima di riporla. La cottura alla cieca, che significa semplicemente cuocere un guscio di pasta frolla prima che sia riempita, crea una crosta più forte che può contenere meglio il ripieno umido, come il composto di uova in quiche. Preparare e stendere la pasta sfoglia. Pungi generosamente il fondo e i lati della pasta in un piatto da torta con una forchetta. Linea pasticceria con doppio spessore di pellicola resistente. Questo aiuta a appesantire la crosta e impedire che bolle o bolle. Cuocere in forno a 450 ° F per 8 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per 5-6 minuti in più o fino a doratura. Raffreddare su una gratella. Per conservare la crosta di torta al forno, raffreddare il guscio di pasta. Avvolgilo in un foglio e mettilo in un contenitore o busta per congelatore. Sigillare, etichettare e congelare per un massimo di 1 mese. Scongelare durante la notte prima dell'uso.