Torta mousse maltata | case e giardini migliori

ingredienti

6 once di amaretti (circa 3 tazze) o biscotti di pasta frolla
½ tazza di nocciole
5 cucchiai di burro, fuso
2 once di cioccolato bianco
1 ¼ tazze di panna da montare
1 busta di gelatina non aromatizzata
⅓ tazza di latte
2 8 once di crema di formaggio, ammorbidito
⅓ tazza di zucchero
3 cucchiai di latte in polvere maltato semplice
¼ di cucchiaino di sale
6 - 8 uova di caramello pastello al latte maltato o palline di latte al malto

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 350 gradi F. Per la crosta, nella ciotola del robot da cucina unire amaretti e noci; processo alle briciole fini. Aggiungi il burro; processo fino a quando combinato. Pat nella parte inferiore della padella a forma di molla da 9 pollici. Cuocere in forno per 10 minuti o fino a doratura. Raffreddare completamente in padella su griglia per circa 45 minuti.
Passo 2
Nel frattempo, in una casseruola sciogliere il cioccolato bianco con 1/4 di tazza di panna da montare; mettere da parte.
Passaggio 3
In una piccola ciotola per microonde cospargere la gelatina con il latte; lasciar riposare fino a quando la gelatina è ammorbidita, circa 3 minuti. Miscela di gelatina microcook, scoperta, al 50% di potenza per 15 secondi, fino a quando la gelatina non è completamente sciolta. Mescolare la miscela di gelatina in una miscela di cioccolato bianco. Refrigerare, mescolando spesso, fino a quando la miscela di cioccolato e gelatina non viene raffreddata e inizia ad addensarsi.
Passaggio 4
Nel frattempo, in una terrina extra larga sbattere la crema di formaggio, lo zucchero, il latte in polvere e il sale su terreno fino a ottenere una leggera e soffice. Aggiungere gradualmente una miscela di gelatina addensata; battere solo fino a quando combinato. In una terrina media sbattere la rimanente 1 tazza di panna da montare fino a formare picchi rigidi. Piegare la panna montata nella miscela di crema di formaggio fino a quando non viene miscelata. Versare nella crosta raffreddata. Conservare in frigorifero fino a quando non è sodo, almeno 3 ore o fino a 8 ore.
Passaggio 5
Per servire, rimuovere i lati della padella; mettere sul piatto da portata. Top con uova di latte maltate; fetta di torta. Fornisce da 12 a 16 porzioni.