Insalata di melone e pane alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 colpi di pane pita da 6 pollici, strappati in pezzi da morso
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di semi di sesamo
• 5 once di verdure per bambini miste (da 4 a 5 tazze)
• ½ tazza di foglie di menta fresca
• ¼ tazza di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente
• 2 tazze di anguria a cubetti senza semi e / o melone
• 1 cetriolo medio, affettato (1 3/4 tazze)
• ½ tazza di cipolla rossa affettata
• ½ tazza di formaggio feta sbriciolato
• 2 cucchiai di semi di melograno
• 1 Ricetta Vinaigrette al limone

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Disporre i pezzi di pane pita su una teglia da 15x10x1 pollici. In una ciotola sbatti insieme olio d'oliva, timo, semi di sesamo, 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato. Versare la miscela su pezzi di pita; lanciare per ricoprire. Distribuire in uno strato uniforme. Cuocere in forno da 10 a 12 minuti o fino a quando non diventa dorato e croccante, mescolando una volta.

• Passo 2

  Su un grande piatto disponi le verdure, la menta, il prezzemolo, il melone, il cetriolo e la cipolla rossa. Cospargere con semi di formaggio e melograno. Top con patatine pita. Versa la vinaigrette al limone su tutto; lanciare per ricoprire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 228 calorie, (4 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 11 mg di colesterolo, 352 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 2 g di fibre, 7 g di zucchero, 5 g di proteine.

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Vinaigrette al limone

ingredienti

• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di succo di melograno
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 4 cucchiaini di succo di limone
• 1 ½ cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• ½ cucchiaino di miele

Indicazioni

• Passo 1

  In un barattolo a vite unisci olio d'oliva, succo di melograno, aceto di vino rosso, succo di limone, scorza di limone e miele. Copertina; Agitare bene.