Pizza messicana con fagioli neri case e giardini migliori

ingredienti

• 1 confezione da 10 once di pasta per pizza refrigerata
• 1 scatola da 15 once fagioli neri, sciacquati e drenati
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato o prezzemolo
• 2 cucchiai di salsa
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• ¼ di cucchiaino di salsa di peperoncino in bottiglia
• 2 spicchi d'aglio, in quarti
• 1 ½ tazze di Cojack tagliuzzato o formaggio cheddar (6 once)
• ½ tazza di peperone rosso tritato
• ¼ di tazza di cipolla verde affettata
• ½ tazza di panna acida da latte
• 2 cucchiai di salsa

Indicazioni

• Passo 1

  Ungere leggermente una padella per pizza da 11 a 13 pollici. Srotolate l'impasto della pizza e trasferitelo nella padella unta, spingendo l'impasto con le mani. Costruire leggermente i bordi. Pungi generosamente con una forchetta. Cuocere in forno a 425 gradi F per 7-10 minuti o fino a doratura leggera.

• Passo 2

  Nel frattempo, in un contenitore del frullatore o in una ciotola del robot da cucina, unire fagioli neri, coriandolo o prezzemolo, 2 cucchiai di salsa, cumino, salsa di peperoncino e aglio. Coprire e sfumare o lavorare fino a che liscio, fermandosi a raschiare i lati se necessario.

• Passaggio 3

  Distribuire la miscela di fagioli sulla crosta calda. Cospargere con Cojack o formaggio cheddar, peperone rosso tritato e cipolla verde. Cuocere circa 10 minuti in più o fino a quando il formaggio si scioglie e la pizza viene riscaldata.

• Passaggio 4

  In una piccola ciotola unire la panna acida e 2 cucchiai di salsa. Servire la pizza con una miscela di panna acida. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 468 calorie, (11 g di grassi saturi, 50 mg di colesterolo, 917 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 24 g di proteine.