Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Mini crostate di noci pecan e ciliegia con crema di mandarino:
- Mini torte di noci pecan e cioccolato con crema di mandarino:
- Valori nutrizionali
- Pasticceria Zenzero-Spezie
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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Per la crema al mandarino, in una piccola ciotola mescolare insieme la crema messicana, i 2 cucchiai di zucchero di canna e 1 cucchiaino di buccia di mandarino; coprire e raffreddare fino al momento di servire.
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Preparare l'impasto di pasta allo zenzero e spezie. Preriscalda il forno a 325 ° F. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare metà dell'impasto per pasta a circa 1/8 di pollice di spessore. Utilizzando una taglierina rotonda da 4 pollici, tagliare sei cerchi dall'impasto, ritagliando gli scarti come necessario. Ripetere l'operazione con la parte rimanente di impasto per ottenere un totale di 12 cerchi di impasto. Premi delicatamente i cerchi di pasta in 12 tazze di muffin da 2-1 / 2 pollici non ingrassate; mettere da parte.
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In una ciotola media unisci uovo, tuorlo d'uovo, sciroppo di mais, 1/3 di tazza di zucchero di canna, 2 cucchiai di burro fuso, succo di mandarino e vaniglia. Sbattere con una forchetta fino a quando combinato. Mescolare in noci pecan. Dividere uniformemente il composto tra i bicchieri da muffin foderati con pasta.
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Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il ripieno è frizzante e la pasta è marrone dorato. Raffreddare mini torte in tazze di muffin su griglie per 5 minuti. Rimuovere con attenzione le mini torte dalle tazze per muffin. Raffreddare le mini torte su griglie per almeno 20 minuti prima di servire. Servi mini torte con crema di mandarino. Se lo si desidera, guarnire con altra buccia di mandarino finemente tritata.
Mini crostate di noci pecan e ciliegia con crema di mandarino:
Preparare le Mini Pecan Pies con Crema di Mandarini come indicato, tranne ridurre le metà delle noci pecan a 1/2 tazza e aggiungere 1/2 tazza di ciliegie a pezzetti essiccate insieme alle noci pecan. Fatti di nutrizione per porzione Mini Pie Pecan-Cherry con Tangerine Crema: 375 calorie, 4 g di proteine, 48 g di carboidrati, 20 g di grassi totali (9 g di grassi saturi), 60 g di colesterolo, 2 g di fibre, 10% di vitamina A, 3% di vitamina C, 208 mg di sodio, 4% di calcio, 9% di ferro
Mini torte di noci pecan e cioccolato con crema di mandarino:
Preparare le Mini Pecan Pies con Crema di Mandarino come indicato, ad eccezione di cospargere 1/3 di tazza di cioccolato messicano tritato o pezzi di cioccolato semisweet in miniatura uniformemente su pasta sfoglia non cotta in tazze di muffin.Fatti di nutrizione per porzione Mini Pie di Pecan-Ciliegie con Crema di Mandarino: 375 calorie, 4 g di proteine, 48 g di carboidrati, 20 g di grassi totali (9 g di grassi saturi), 60 g di colesterolo, 2 g di fibre, 10% di vitamina A, 3% di vitamina C, 208 mg di sodio, 4% di calcio, 9% di ferro
Valori nutrizionali
Per porzione: 374 calorie, (9 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 60 mg di colesterolo, 207 mg di sodio, 43 g di carboidrati, 1 g di fibre, 15 g di zucchero, 4 g di proteine.Pasticceria Zenzero-Spezie
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare insieme la farina, i 2 cucchiai di zucchero di canna, zenzero, sale, pimento e noce moscata. Usando un frullatore a pasta frolla, tagliare il burro 1/2 tazza e accorciare fino a quando i pezzi sono a pezzetti. Cospargi 1 cucchiaio di acqua fredda su una parte della miscela; gettare delicatamente con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripetere l'operazione con acqua fredda aggiuntiva, utilizzando 1 cucchiaio alla volta, fino a quando tutto l'impasto non sarà inumidito. Forma l'impasto in una palla. Dividi l'impasto a metà.
