Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rivestire un foglio di biscotti con carta pergamena; mettere da parte.
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In una grande ciotola, sbatti il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero, bicarbonato di sodio e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando la ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a quando combinato. In alternativa aggiungere farina e latticello, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando la miscela non viene combinata. Cucchiaio di pasta con un cucchiaino da tè, a 1 pollice di distanza su un foglio di biscotti preparato.
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Cuocere in forno preriscaldato per 7 a 8 minuti o fino a quando i piani sono impostati. Raffreddare completamente su una teglia ricoperta di pergamena su una gratella. Sbucci i biscotti raffreddati dalla carta. Distribuire il lato piatto della metà dei biscotti con circa 1/4 cucchiaino di conserve di lamponi. In una grande busta da pasticcere dotata di una piccola punta a stella, pipa di cioccolato bianco e mascarpone che si riempie sopra lo strato di lampone. Top con i biscotti rimanenti, lati piatti verso il basso. Se lo si desidera, versare un ripieno aggiuntivo sopra le torte whoopie e / o cospargere con zucchero colorato. Raffreddare per 30 minuti prima di servire. Produce circa 72 biscotti sandwich.
Suggerimenti
Posizionare le barre in un singolo strato in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare almeno 1 ora in frigorifero prima di servire.
Ripieno al mascarpone e cioccolato bianco
ingredienti
Indicazioni
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In una casseruola pesante, unisci il cioccolato bianco da forno (con burro di cacao) e la panna da montare. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando il cioccolato si scioglie quasi. Togliere dal fuoco; mescolare fino a che liscio. Raffreddare per 15 minuti. Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire il mascarpone e il burro. Sbattere con un mixer elettrico a velocità medio-alta fino a che liscio. Batti in vaniglia. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, battendo bene. Sbattere nella miscela di cioccolato bianco raffreddato. Raffreddare per circa 30 minuti o fino a quando non è abbastanza solido da convogliare.
