Mocha biscotti | case e giardini migliori

ingredienti

½ tazza di burro (senza sostituti), ammorbidito
1 tazza di zucchero
1 cucchiaio di cristalli di caffè istantaneo
2 cucchiaini e mezzo di lievito in polvere
½ cucchiaino di cannella in polvere
3 uova
⅓ tazza di cacao amaro in polvere
2 tazze di farina per tutti gli usi
½ tazza di mandorle tostate tritate
½ cucchiaino di polvere di caffè espresso istantaneo
1 cucchiaio di acqua
1 tazza di zucchero a velo setacciato

Indicazioni

Passo 1
Scaldare il forno a 375 gradi F. Sbattere il burro in una grande ciotola con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero, cristalli di caffè, lievito, cannella e 1/8 di cucchiaino di sale; battere fino a quando combinato. Sbattere le uova fino a quando combinato. Sbattete con il cacao in polvere e quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente con un cucchiaio di legno. Mescolare le noci. Dividi l'impasto a metà.
Passo 2
Modella ogni metà in una pagnotta da 8 pollici, usando le mani infarinate. Posizionare i pani a circa 5 pollici di distanza su una teglia da forno leggermente unta. Appiattire a 3 pollici di larghezza.
Passaggio 3
Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a quando non è fermo e uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Raffreddare sulla teglia per 1 ora o fino a completo raffreddamento. Ridurre la temperatura del forno a 325 gradi F.
Passaggio 4
Trasferire i pani su un tagliere. Tagliare ciascuna pagnotta in diagonale in fette spesse 1/2-inch. Posare le fette, tagliare i lati verso il basso, sulla teglia. Cuocere per 8 minuti. Girare le fette e cuocere 7-12 minuti in più o fino a quando non sono asciutte e croccanti. Trasferire su griglie e raffreddare.

Passaggio 5
Per un po 'di caffè espresso, in una ciotola media sciogliere l'espresso istantaneo in 1 cucchiaio di acqua. Mescolare lo zucchero a velo. Aggiungi ulteriore acqua, se necessario, per rendere la consistenza piovigginosa. Irrorare con i biscotti. Fa circa 30.

Suggerimenti

Mettere in strati separati da carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente fino a 1 settimana o congelare fino a 3 mesi.