Biscotti moka al caramello | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 tazza di burro, ammorbidito
⅓ tazza di zucchero a velo setacciato
3 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di caffè espresso in polvere o 2 cucchiaini di cristalli di caffè istantaneo
1 cucchiaio di vaniglia
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 tazza di farina per tutti gli usi
½ tazza di pezzi di cioccolato semisweet
1 cucchiaino di accorciamento
½ confezione da 14 once di caramello alla vaniglia (circa 24)
2 cucchiai di latte
¼ di tazza di burro

Passo 1
In una ciotola grande sbattere i primi 3 ingredienti con un miscelatore elettrico a media velocità fino a quando non è soffice. Sciogliere la polvere o i cristalli di caffè istantaneo in vaniglia; aggiungere alla miscela di burro. Sbattere in polvere di cacao. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. A mano, aggiungi l'eventuale farina rimasta. Dividi l'impasto a metà. Copertina; raffreddare per circa 1 ora o fino a quando non è sodo.
Passo 2
Su una superficie infarinata, stendere una metà di impasto alla volta con uno spessore da 1/4 di pollice a 3/8 di pollice. Tagliare in alberi da 3 pollici, renne o altre forme. Posizionare i biscotti 1-1 / 2 pollici di distanza su fogli di biscotti ingrassati.
Passaggio 3
Cuocere in forno a 325 ° F per 12-15 minuti o fino a quando impostato, ma non troppo cotto. Raffreddare 1 minuto sulla teglia; trasferimento su griglie. Raffreddare completamente.
Passaggio 4
Scaldare e mescolare i pezzi di cioccolato e accorciarli a fuoco basso fino a quando il cioccolato inizia a sciogliersi. Togliere dal fuoco; mescolare fino a che liscio. Irrorare con i biscotti. Lasciar riposare fino al set.
Passaggio 5
Scaldare e mescolare i caramelli, 1/4 di tazza di burro e latte a fuoco molto basso fino a che liscio. Raffreddare leggermente. Irrorare con i biscotti. Produce 30 biscotti.