Patè di funghi | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di cipolla tritata finemente
• 2 cucchiai di margarina o burro
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 3 cucchiai di sherry secco
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• 1 ½ tazze di funghi, tritati finemente
• ¼ di tazza di noci tostate, tritate
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca spezzata
• Fette di mela, foglie di indivia belga o cracker assortiti

Indicazioni

• Passo 1

  Unisci cipolla e margarina o burro in una casseruola resistente al microonde da 1 litro. Forno a microonde, coperto, al 100 percento di potenza (alto) per 2 minuti. Mescolare la farina fino a che liscio. Mescolare sherry, sale, pepe, noce moscata e funghi. Forno a microonde, coperto, in alto per 4-5 minuti in più fino a quando cipolla e funghi sono teneri, mescolando una volta. Raffreddare leggermente.

• Passo 2

  Trasferisci 1/2 tazza di miscela di funghi in un contenitore del frullatore o in una ciotola per robot da cucina. (Mettere da parte la miscela di funghi rimanente.) Coprire e sfumare o trattare fino a che liscio. Mescola la miscela di funghi miscelata, la miscela di funghi riservata, le noci e l'erba cipollina in una ciotola da portata. Coprire e raffreddare per almeno 6 ore o fino a 3 giorni. Servire con fette di mela, foglie di indivia belga o cracker. Per circa 1 tazza (16 porzioni).

Valori nutrizionali

Per porzione: 35 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 53 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.