Rotolo di bistecca di fianco ripieno di funghi | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ bistecca di manzo di libbra
• 1 tazza di funghi freschi affettati
• Rivestimento spray antiaderente
• 1 tazza di succo di verdura
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 ½ tazze di acqua
• ½ tazza di cipolla tritata
• 1 cucchiaino di granuli di brodo di carne istantanea
• 1 tazza di orzo a cottura rapida
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiai d'acqua

Indicazioni

• Passo 1

  Segna la bistecca su entrambi i lati eseguendo tagli poco profondi a intervalli di 1 pollice in diagonale sulla bistecca a rombi. Usando un mazzuolo di carne, martella la bistecca in un rettangolo di 10x8 pollici.

• Passo 2

  Distribuire i funghi sulla bistecca. Arrotolare la carne, partendo da un lato corto. Fissare con spiedini di legno.

• Passaggio 3

  Spruzzare una padella grande fredda con rivestimento spray antiaderente. Nella padella rotolare la bistecca marrone su tutti i lati. Aggiungi il succo di verdura e la salsa Worcestershire. Coprire e cuocere a fuoco lento da 55 a 60 minuti o fino a quando la carne è tenera, girando il rotolo di bistecca di tanto in tanto.

• Passaggio 4

  Nel frattempo, in una casseruola media, scaldare i granuli da 1-1 / 2 di acqua, cipolla e brodo fino all'ebollizione. Aggiungi l'orzo. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti o fino a quando l'acqua non viene assorbita. Togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo.

• Passaggio 5

  Trasferire il rotolo su un tagliere. Mescoli insieme l'amido di mais e 2 cucchiai di acqua. Mescolare nel liquido in padella. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare altri 2 minuti. Per servire, rimuovere gli spiedini dalla carne e tagliarli a fette. Disporre le fette sulla miscela di orzo. Cucchiaio di salsa in cima. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 313 calorie, 45 mg di colesterolo, 416 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 21 g di proteine.