Braciole di maiale al forno | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 costolette di lombata di maiale con osso, tagliate a 3/4 di pollice
• 2 cucchiai di burro, fuso
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 2 cucchiai di latte
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 tazza di ripieno di erbe aromatiche, finemente schiacciato
• 1 ricetta Salsa di fragole salate o Condimento di mais e pepe rosso (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 ° F. Tagliare il grasso dalle braciole; mettere da parte. Versare il burro fuso in una teglia da 13x9x2 pollici, inclinando la padella per ricoprire il fondo. In un piatto poco profondo unisci uovo, latte e pepe. Metti il ​​ripieno in un altro piatto poco profondo. Immergi le costolette nel composto di uova, quindi nel mix di ripieno, girando per ricoprire. Metti le braciole nella teglia preparata.

• Passo 2

  Cuocere per 10 minuti. Trasforma le braciole. Cuocere in forno per 10-15 minuti in più o fino a quando i succhi diventano chiari (160 ° F). Se lo si desidera, servire con salsa di fragole salate.

Valori nutrizionali

Per porzione: 327 calorie, (6 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 147 mg di colesterolo, 383 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di zucchero, 35 g di proteine.

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Salsa Di Fragole Salata

ingredienti

• 2 tazze di fragole fresche, tritate grossolanamente
• 1 avocado medio, seminato, sbucciato e tritato
• ½ tazza di cetriolo seminato e tritato grossolanamente
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaino di buccia di lime finemente tritata
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 - 2 peperoncini freschi di peperoncino jalapeño, seminati e tritati finemente *
• ¼ di cucchiaino di pepe nero spezzato

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire fragole, avocado, cetriolo, miele, scorza di lime, succo di lime, peperoni jalapeño e pepe nero. Coprire e raffreddare per 1 ora. Servire con carne di maiale, pollame o pesce.

*Mancia:

Poiché i peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.

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Condimento per mais e pepe rosso

ingredienti

• 2 tazze di mais integrale fresco o congelato
• 1 peperone rosso medio, tagliato a scaglie
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 1 - 2 cucchiaino di timo fresco spezzato
• 1 cucchiaino di zucchero
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere mais, peperoncino, cipolla e aglio in olio bollente a fuoco medio per 5 minuti o fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto. Mescolare prezzemolo, aceto, timo, sale e pepe.