Cavolo cinese saltato in padella | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di baby bok choy (da 4 a 8 pezzi) o 1 mazzetto di bok choy normale, diviso in quattro nel senso della lunghezza
• 2 cucchiai di olio di arachidi o olio da cucina
• ½ tazza di pane grattugiato morbido a lievitazione naturale
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiaini di semi di sesamo tostati

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare a metà i pezzi grandi di baby bok choy. Risciacquare il cavolo cinese con acqua corrente fredda. Agitare delicatamente per rimuovere l'acqua. Scolare bene. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una padella grande scaldare l'olio. Cuocere il pangrattato in olio caldo per 1 minuto o fino a quando non inizia a rosolare. Aggiungi l'aglio Cuocere e mescolare per 1 minuto in più o fino a quando le briciole sono dorate. Usando un cucchiaio forato, rimuovere la miscela di briciole dalla padella. Mettere da parte. Aggiungi il cavolo cinese alla padella calda. Cuocere, scoperto, per 3-5 minuti o fino a quando i gambi sono appena riscaldati e le foglie sono appassite, girando spesso. Trasferire in un piatto da portata. Mescolare con le briciole, condire con salsa di soia. Cospargere con semi di sesamo. Prepara 4 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 96 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 314 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di proteine.