Bruschetta alla panzanella | case e giardini migliori

ingredienti

• Pita Chips al forno o circa 30 chips di pita acquistate
• 1 ½ tazze di insalata per bambini grattugiata
• 8 pomodorini rossi e / o gialli a forma di pera o ciliegia, tagliati a quadretti o 1/2 tazza di pomodoro a semi
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato finemente tritato
• ¼ tazza di cetriolo seminato tritato
• 2 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente
• 2 cucchiai di basilico fresco a fette sottili
• 1 cucchiaio di capperi, sciacquati e drenati
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• Sale tritato
• Tritare il pepe nero appena macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Se si usano patatine al forno Pita, preparare e cuocere le patatine. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola media, unisci verdure grattugiate, pomodoro, parmigiano, cetriolo, cipolla rossa, basilico, capperi e aglio. Cospargere con aceto, olio, sale e pepe; lanciare delicatamente per ricoprire. Lasciare riposare per 15-30 minuti per consentire agli aromi di fondersi.

• Passaggio 3

  Per servire, top pita chips con miscela di verdure. Disporre su un piatto da portata. Fa circa 30 porzioni.

Suggerimenti

Preparare e cuocere al forno Pita Chips come indicato; trasferire sulla griglia per raffreddare. Mettere i trucioli in un contenitore ermetico. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana o congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare le patatine, coperte, a temperatura ambiente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 24 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 57 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.

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Pita Chips Al Forno

ingredienti

• 3 grandi giri di pane pita
• spray da cucina antiaderente
• ½ - 0, 75 cucchiaino di polvere di cipolla, aglio in polvere o pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Tagliare i pita rotondi a metà in senso orizzontale. Rivestire leggermente i lati del pane pita con spray da cucina antiaderente. Cospargere ogni metà con polvere di cipolla, aglio in polvere o pepe nero macinato. Taglia ogni metà in sei spicchi. Distribuisci metà dei cunei in una teglia da 15x10x1 pollici. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando non è croccante. Ripetere l'operazione con i restanti cunei.