Biscotti al burro d'arachidi | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

½ tazza di burro di arachidi
½ tazza di burro, ammorbidito
½ tazza di zucchero semolato
½ tazza di zucchero di canna confezionato
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¼ di cucchiaino di sale
1 uovo
½ cucchiaino di vaniglia
1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi

Indicazioni

Passo 1
In una grande terrina sbattere burro di arachidi e burro con miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero semolato e zucchero di canna, bicarbonato di sodio e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a quando combinato. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente. Coprire e conservare in frigorifero circa 1 ora o fino a quando non sarà facile da maneggiare.
Passo 2
Preriscalda il forno a 375 gradi F. Forma l'impasto in palline da 1 pollice. Posizionare le palle a 2 pollici di distanza su una teglia da forno non ingrassata. Appiattire i biscotti facendo segni incrociati con i denti della forcella, immergendo la forcella nello zucchero tra l'appiattimento di ogni biscotto. Cuocere in forno per circa 8 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Trasferire su griglie. Freddo. Produce circa 3 dozzine di biscotti.

Biscotti al burro di arachidi e caramello:

Mescolare 1 tazza di caramello, pezzi di caramello ricoperti di cioccolato o un bar di caramella inglese ricoperto di cioccolato tritato grossolanamente nell'impasto con la farina.