Chutney di ananas allo zenzero | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 20 once può ananas tritato (ricco di succo), non drenato
• ½ tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiai di uva passa
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di aceto
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato o 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ⅛ cucchiaino di peperoncino tritato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Per il chutney, in una casseruola media unire ananas, cipolla, uvetta, zucchero di canna, aceto, zenzero o zenzero non tostati, cannella e pepe rosso tritato (se utilizzato). Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 30 minuti o fino a quando il liquido è sciropposo. Servire caldo. Fa circa 2 tazze di chutney.