Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 325 gradi F. In una grande terrina, unisci farina e zucchero di canna. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole sottili e inizia ad aderire. Mescolare le noci di macadamia e l'ananas candito. Formare una miscela in una palla e impastare fino a renderlo quasi liscio.
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Su una superficie leggermente infarinata, stendere la pasta con uno spessore di 1/4 di pollice. Usando un tagliabiscotti da 2 pollici, taglia l'impasto nelle forme desiderate. Ripeti gli scarti non più di una volta. Posizionare i ritagli di 1 pollice di distanza su una teglia da forno non ingrassata.
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Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a quando i fondi iniziano a dorare. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare. Trasferisci la glassa di ananas in un sacchetto decorativo e disegni di tubi sui biscotti, se lo desideri. Lasciar riposare fino a quando non viene impostata la glassa. Fa 3 dozzine.
Suggerimenti
Mettere i biscotti a strati separati da carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. O congelare i cookie non decorati per un massimo di 3 mesi; scongelare i biscotti, quindi tubare con la glassa.
Glassa Di Ananas
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola ciotola, mescola zucchero a velo e vaniglia. Mescolare abbastanza succo d'ananas per fare una ciliegina sulla consistenza delle tubazioni.
