Salmone al forno al pistacchio | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di pistacchi tostati secchi salati, tritati
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di aneto essiccato
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
• 6 6 once di filetti di salmone senza pelle
• ¼ tazza di pesto di basilico acquistato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 gradi F. In una piccola ciotola unisci pistacchi, zucchero di canna, succo di limone, aneto e pepe; mettere da parte.

• Passo 2

  Mettere i filetti di salmone in una teglia da forno unta 15x10x1 pollici ingrassata. Misura lo spessore del pesce. Cucchiaio di pistacchio mescolare uniformemente su ogni filetto. Premere delicatamente in posizione per formare una crosta.

• Passaggio 3

  Cuocere per 6-8 minuti per ogni spessore di 1/2 pollice di pesce o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta. Passare il pesto per servire con il pesce. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 391 calorie, (2 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 88 mg di colesterolo, 208 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 2 g di fibre, 19 g di zucchero, 39 g di proteine.