Mestoli per pizza | case e giardini migliori

ingredienti

2 cucchiai di olio d'oliva
1 ricetta impasto per pizza
1 ricetta Salsa Marinara 20 minuti
3 once peperoni affettati
1 tazza di mozzarella grattugiata (4 once)

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 425 ° F. Rivestire una padella di ghisa da 10 pollici con 1 cucchiaio di olio. Metti la padella nel forno caldo e scalda per 10 minuti.
Passo 2
Nel frattempo, avvolgere e raffreddare una porzione dell'impasto della pizza. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la porzione di pasta rimanente in un cerchio da 9 pollici. Metti un ramekin da 6 once o una tazza di crema capovolta al centro del cerchio di pasta. Premi su ramekin per tagliare un cerchio nell'impasto; rimuovere e scartare un piccolo cerchio. Rimuovere la padella dal forno. Avvolgere l'impasto preparato attorno al mattarello; srotolare attentamente nella padella calda.
Passaggio 3
Distribuire circa 1/4 di tazza di salsa Marinara da 20 minuti sulla crosta della pizza. Top con metà dei peperoni; cospargere con 1/2 tazza di formaggio.
Passaggio 4
Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando la crosta è marrone dorato. Allentare il bordo della pizza dal lato della padella; rimuovere con attenzione dalla padella. Ripetere l'operazione con l'olio rimanente, l'impasto, la salsa, i peperoni e il formaggio.
Passaggio 5
Tagliare le pizze a spicchi sottili. Metti un ramekin da 6 once al centro di ogni pizza. Riempi con la salsa rimanente per l'immersione.

Valori nutrizionali

Per porzione: 230 calorie, (4 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 15 mg di colesterolo, 506 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di zucchero, 8 g di proteine.

Salsa Marinara 20 minuti

ingredienti

1 28 once può scolare i pomodori interi
3 cucchiai di basilico fresco tagliato
½ cucchiaino di aglio tritato in bottiglia o 1 spicchio d'aglio, tritato
2 cucchiai di olio d'oliva
½ cucchiaino di peperoncino tritato
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

Passo 1
Metti i pomodori in un robot da cucina o in un frullatore. Coprire e processare o sfumare fino a che quasi liscio. Mescolare nel basilico; mettere da parte.
Passo 2
In una padella capiente, cuocere e mescolare l'aglio in olio d'oliva a fuoco medio fino a quando l'aglio è leggermente dorato. Mescolare il composto di pomodoro, pepe rosso, sale e pepe nero. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 10 minuti.

Impasto per pizza

ingredienti

⅔ tazza di acqua calda (da 105 ° F a 115 ° F)
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 confezione di lievito secco attivo
½ cucchiaino di zucchero
1 ¾ - 2 tazze di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di sale

Indicazioni

Passo 1
In una piccola ciotola unire acqua calda, olio, lievito e zucchero, mescolando per sciogliere il lievito. Lasciare riposare per circa 10 minuti o fino a quando la schiuma.
Passo 2
Nel frattempo, in una ciotola media unire 1 tazza di farina e sale. Mescolare la miscela di lievito nella miscela di farina fino a che liscia. Mescola quanta più farina puoi.
Passaggio 3
Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare abbastanza farina rimanente per ottenere un impasto moderatamente morbido, liscio ma leggermente appiccicoso (da 3 a 5 minuti in totale).
Passaggio 4
Modella la pasta in una palla. Mettere in una ciotola leggermente unta, girando una volta per ingrassare la superficie. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare le dimensioni (circa 45 minuti).
Passaggio 5
Dai un pugno all'impasto. Sformare su una superficie leggermente infarinata. Dividi a metà. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Utilizzare come indicato nelle singole ricette.