Zucca di ghianda ripiena di maiale | case e giardini migliori

ingredienti

• Rivestimento spray antiaderente
• 1 piccola zucca di ghianda (circa 1 libbra in totale)
• 6 once di carne di maiale o tacchino macinati
• ¼ di tazza di sedano tritato
• ¼ di tazza di cipolla tritata
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di curry in polvere
• un pizzico di cannella in polvere
• ½ tazza di salsa di mele non zuccherata
• 1 fetta di pane all'uvetta o pane integrale, a cubetti (3/4 di tazza)

Indicazioni

• Passo 1

  Spruzzare una teglia quadrata da 2 litri con rivestimento antiaderente. Dimezzare la zucca; scartare i semi. Metti la zucca, tagliata a faccia in giù, nella teglia. Cuocere, scoperto, in un forno a 350 gradi F. per 50 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, per il ripieno, in una padella cuocere carne di maiale, sedano e cipolla fino a quando la carne è scura e le verdure sono tenere. Drenare il grasso. Mescolare con sale, curry e cannella; cuocere 1 minuto in più. Mescolare in salsa di mele e cubetti di pane.

• Passaggio 3

  Girare la zucca con il lato tagliato verso l'alto nel piatto. Metti il ​​ripieno nelle metà di zucca. Cuocere, scoperto, altri 20 minuti. Fa 2 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 306 calorie, 63 mg di colesterolo, 384 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 23 g di proteine.