Gratin di formaggio di capra di patate | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 porri, (solo parte bianca), tagliati, tagliati a metà in senso longitudinale e tagliati sottili (1-1 / 4 tazze)
• 1 ½ tazze di latte senza grassi
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• 1 aglio, tritato
• Patate Yukon Gold da 2 ¼ libbre, (da 4 a 5 medie), sbucciate e tagliate a fette da 1/8 di pollice
• 4 once di formaggio di capra (1 tazza)
• ¼ di tazza di panko o pangrattato
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato finemente tritato
• Prezzemolo italiano fresco (a foglia piatta)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 gradi F. In una padella antiaderente cuoci i porri in 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-basso, 20 minuti o fino a quando diventano teneri e iniziano a dorare, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco.

• Passo 2

  In una ciotola sbattere 2 cucchiai di latte nella farina. Sbattere con latte rimanente, sale, pepe, noce moscata e aglio.

• Passaggio 3

  Ricopri la casseruola da 2 litri o il gratin con uno spray da cucina antiaderente. Disporre metà delle fette di patate nel piatto. Cospargere con porri e formaggio di capra. Versare metà del composto di latte su patate, porri e formaggio. Strato di patate rimanenti; versare la miscela di latte rimanente su tutto. Coprire con un foglio.

• Passaggio 4

  Cuocere 45 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere 25 minuti in più o fino a quando le patate sono tenere. In una ciotolina mescolare insieme il pangrattato e il parmigiano. Cospargere di patate. Cuocere in forno, scoperto, 15 minuti in più o fino a quando il topping è rosolato. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Top con prezzemolo. 8 persone.

Valori nutrizionali

Per dose: 209 calorie (3 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 9 mg di colesterolo, 278 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 8 g di proteine.