Ricetta del maiale stirato | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 - 3, 5 libbre di spalla di maiale disossata
• 1 tazza di cipolla dolce tritata (1 grande)
• 6 spicchi d'aglio, tritati
• 1 bottiglia di peperoncino da 12 once
• 2 cucchiai di zucchero di canna confezionato
• 2 cucchiai di aceto di sidro
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Se necessario, tagliare il maiale per adattarlo a una pentola a cottura lenta da 4 a 5 litri. Metti carne di maiale, cipolla e aglio nella pentola a cottura lenta. In una ciotola media, unisci la salsa di peperoncino, lo zucchero di canna, l'aceto di sidro, la salsa Worcestershire, la polvere di peperoncino, il sale e il pepe. Versare il maiale nel fornello.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-11 ore o su fuoco caldo per 5-6 ore. Rimuovere il maiale dal fornello, riservando i succhi. Usando due forchette, brandelli di maiale, scartando il grasso. Scremare il grasso dai succhi. Aggiungi abbastanza succhi di frutta al maiale per inumidire. Mettere le porzioni da 2 tazze di maiale in contenitori ermetici e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Fa 6 tazze.

Valori nutrizionali

Per porzione: 396 calorie, (5 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 147 mg di colesterolo, 1069 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 1 g di fibre, 14 g di zucchero, 46 ​​g di proteine.