Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola unire lamponi schiacciati, zucchero e scorza d'arancia. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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In una piccola casseruola mescolare la pectina nell'acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto; far bollire per 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco.
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Mescolare rapidamente la miscela di pectina nella miscela di pesca, mescolando per circa 3 minuti o fino a quando lo zucchero non si dissolve e la miscela non è più granulosa.
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Mestoli la marmellata calda nei contenitori del congelatore della mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/2 pollice. Sigillo ed etichetta. Lasciar riposare a temperatura ambiente per circa 24 ore o fino a quando impostato. Conservare per un massimo di 3 settimane nel frigorifero o per un massimo di 1 anno nel congelatore.