Salsa di rabarbaro e ciliegia | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 grandi cipolle rosse, tritate grossolanamente (2 tazze)
• ⅓ tazza di aceto di mele
• ⅓ tazza di ciliegie secche
• ¼ di tazza di zucchero semolato
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• ¼ di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di succo di lime o succo di limone
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato o 1/8 cucchiaino. zenzero macinato
• ¼ di cucchiaino di sale
• 3 tazze di rabarbaro fresco, tagliato in pezzi da 1/2 pollice o 3 tazze di rabarbaro congelato, scongelato e drenato

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media unire tutti gli ingredienti tranne il rabarbaro. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi rabarbaro; coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Scoprire e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, circa 5 minuti in più se si utilizza rabarbaro fresco o 5-10 minuti in più se si utilizza rabarbaro congelato. Lasciate raffreddare. Conservare, coprire e raffreddare in frigorifero fino a 1 settimana. Fa circa 2-1 / 2 tazze.

Valori nutrizionali

Per porzione: 74 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 64 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 1 g di fibre, 14 g di zucchero, 1 g di proteine.